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[美食DIY] 蜂蜜脆皮烤雞腿 [複製鏈接]

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卡拉大台柱 LDS勳章 活躍會員 萌娘公仔 光輝十月

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發表於 2018-3-31 12:18:55 PM |只看該作者 |倒序瀏覽

蜂蜜脆皮烤雞腿



材料


    雞腿2支
    蒜頭3顆
    白芝麻少許

調味料


    醬油3大匙
    白砂糖1小匙
    蜂蜜少許




1.蒜頭拍碎備用。雞腿倒入醬油、白砂糖、蒜末靜置1小時後,雞腿取出。

2.烤箱上下火200度預熱5分鐘,烤盤鋪上鋁箔紙,將醃好的雞腿放於烤盤上、放入烤箱烤20分鐘、雞腿皮焦脆時取出。



  (取出雞腿時,將烤盤上的油脂與水份倒掉,方可維持雞腿皮的脆度。)

3.取出烤好的雞腿,於雞腿皮上方抺上蜂蜜。並撒上白芝麻,再將雞腿放入烤箱內,烤10分鐘即完成。




蜂蜜脆皮烤雞腿





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天使會員

卍 ?????? 卍

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LDS勳章 活躍會員 御賜黃馬褂加巴圖魯勇號賞戴花翎得騎馬繞行紫禁城一周 潛力黑馬 PP北半球 萌娘公仔 龍姬美人 頭品頂戴軍機大臣欽命協辦帝都事務大臣戶部尚書宗人府府丞兼翰林院修撰和碩怡賢親王愛新覺羅大大 光輝十月

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發表於 2018-3-31 02:32:51 PM |只看該作者
這盤該不會wa大自己烤的吧…
焦了…
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ylw1118 + 4 對呀 烤焦了
wa511 + 7 焦了…另種風味

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發表於 2018-4-1 01:05:51 PM |只看該作者
蜂蜜很容易烤焦,上蜂蜜後溫度可以稍微低點。也要微焦才上相。
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wa511 + 7 有道理

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論壇貢獻勳章 活躍會員 萌娘公仔 光輝十月

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發表於 2018-4-2 03:46:44 AM |只看該作者
有看到餓的感覺
可惜不能吃葷的
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ylw1118 + 4 吃葷 人間美味少一味
wa511 + 7 酒肉穿腸過.佛在心中

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M勳章 活躍會員 說好的金牌呢 萌娘公仔 光輝十月 情迷動漫

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發表於 2018-4-2 08:50:41 PM |只看該作者
我兒子說   燒焦了就是碳
我是我兒子的娘
聽我兒子的沒錯

吃碳食物容易致癌
考壞了  記得把碳去除
蜂蜜加熱會破壞營養價值
烤肉上蜂蜜   應該是等到快好的時候再上
縮短時間才是
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王大大 + 5 阿姐有經驗

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台北101大樓是大樓的指標
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發表於 2018-4-2 09:45:55 PM |只看該作者
我焦糖都自己作,糖炒到一定程度後,焦糖比原來的冰糖多些風味,食物都是在未碳化之前香氣最重,肉烤到微焦,顏色為黃褐色。
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wa511 + 7 食神
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