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[美食DIY] 醬 烤 章 魚 [複製鏈接]

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卡拉大台柱 LDS勳章 活躍會員 萌娘公仔 光輝十月

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1
發表於 2018-6-27 10:40:10 AM |只看該作者 |倒序瀏覽

醬  烤  章  魚



食材


    章魚腳2隻

調味料


    米酒4杯(約960c.c.)
    冰糖1大匙
    麥芽糖1大匙
    醬油1杯(約240c.c.)






1.取章魚腳從中間剖開,以刀子交叉劃數刀使其更易入味。

2.米酒、冰糖、麥芽糖、醬油下鍋煮滾做成醬汁,再將章魚腳放進靜置約3~5分鐘。

3.在烤盤上鋪好鋁箔紙,並以交叉方式擺上竹筷,再擺上章魚腳。



  (這樣可以讓章魚腳不易沾黏鍋面也更容易均勻受熱。)

4.烤盤放進上下火約攝氏180度的烤箱,先烤約6分鐘。

5.再刷一次醬汁,續烤約4分鐘,以手輕觸一下章魚面查看是否有彈性,不過軟或過硬的狀態為佳,完成。






醬  烤  章  魚





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pkchan123456 + 7 野餐
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LDS勳章 萌娘公仔

2
發表於 2018-6-27 11:21:06 AM |只看該作者
醬烤章魚夜市有得買乜何必費事自己做醬  烤  章  魚   
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pkchan123456 + 7 有理便吃便睇女
wa511 + 7

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發表於 2018-6-27 03:37:13 PM |只看該作者
製作簡單,可是市場不知道能不能買的到章魚腳,不是賣整隻嗎?
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wa511 + 7 買整隻剁啊
pkchan123456 + 5 大超市

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發表於 2018-6-27 05:53:17 PM |只看該作者
家居油煙大唔合色做.野餐時候最正
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wa511 + 7 YES
aw456456 + 4 夏日容易壞

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