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[美食DIY] 西洋菜煲排骨 [複製鏈接]

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卡拉大台柱 LDS勳章 活躍會員 萌娘公仔 光輝十月

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發表於 5 天前 |只看該作者 |倒序瀏覽
本帖最後由 wa511 於 2017-8-12 11:07 AM 編輯

西洋菜煲排骨



食材

西洋菜150g

老薑20g

豬排骨250g

蜜棗4顆

南北杏40g



調味料

鹽5g



【做 法】   

1.西洋菜洗淨後切小段,老薑洗淨後切片。

2.起一鍋,待水滾後,放入豬排骨汆燙去除血水和雜質,約15秒後,起鍋、瀝乾水備用。

3.另起一鍋滾水,西洋菜也一樣先汆燙15秒,起鍋、瀝乾水備用。

4.取出大盅鍋,放入開水700c.c.,再陸續放入切好的薑片、蜜棗、南北杏,以及汆燙好的西洋菜與豬排骨一起入鍋,並以鹽提味後,放入蒸籠蒸20分鐘,蒸熟後分裝成小盅湯,以1人1盅的方式品嚐,即完成。

  (家裡若沒有蒸籠,也可以電鍋替代,外鍋加1杯水的水量,大約蒸25分鐘即可。)

西洋菜煲排骨







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2
發表於 5 天前 |只看該作者
秋冬食材 西洋菜 剛過時候 好飲的湯水
  下次 改用 豬踭肉 老火煲
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lu60258 + 6 講究吃的美感
wa511 + 7 感謝分享

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生平最愛睇靚女 短裙露背最引人

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發表於 3 天前 |只看該作者
這個我會做
冬天來碗特別補
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pkchan123456 + 7 等....冬天.咁.明天做事.咪
wa511 + 7 感謝分享

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