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[美食DIY] 鳳梨炒雞柳 [複製鏈接]

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卡拉大台柱 LDS勳章 活躍會員 萌娘公仔 光輝十月

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發表於 5 天前 |只看該作者 |倒序瀏覽

鳳梨炒雞柳



食材

鳳梨半顆

去皮雞胸肉120g



調味料

鹽少許

雞粉少許



【做 法】   

1.將鳳梨中間的硬芯去掉。

2.去掉的鳳梨芯不要丟掉,鳳梨的酵素可以幫助軟化肉質,所以可將鳳梨硬芯鋪在雞胸肉上,此時可請小朋友協助,幫忙按摩雞肉約3?5分鐘,軟化肉質後,肉的口感更好。

3.將剛剛按摩好的雞胸肉切成小塊狀。

4.去掉芯的鳳梨可先泡水,並加上少許鹽浸泡,去除鳳梨特有的澀味。

  (若鳳梨有澀味,可泡鹽水3分鐘取出瀝乾,入口的澀味去掉後,炒出來的鳳梨也會比較香甜。)

5.大火熱油鍋,並加入剛剛切好的雞胸肉。

6.1分鐘後等雞肉約8分熟可轉成中火,並將鳳梨果肉全部放入鍋中,加上少許雞粉與鹽調味,炒約2分鐘即可完成。

鳳梨炒雞柳






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發表於 5 天前 |只看該作者
這菜色甜甜不辣很是美味如加上有波羅仲正
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wa511 + 7 感謝分享

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