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[美食DIY] 三杯茄子杏鮑菇 [複製鏈接]

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卡拉大台柱 LDS勳章 活躍會員 萌娘公仔 光輝十月

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發表於 2017-10-8 11:47:03 AM |只看該作者 |倒序瀏覽

三杯茄子杏鮑菇



食材

茄子200克

杏鮑菇400克

薑片100克

九層塔50克


調味料

醬油50c.c.

米酒50c.c.

冰糖30克

麻油10c.c.



【做 法】   

1.將杏鮑菇及茄子切成適當大小的塊狀。

2.起一油鍋,倒入約500c.c.的油以大火加熱,將步驟1的杏鮑菇、茄子以攝氏180度油溫,轉小火油炸3分鐘至上色即起鍋。

3.另起一鍋,開小火倒入適量油,加入薑片爆香至金黃色後,倒入醬油、米酒、冰糖、麻油及步驟2的杏鮑菇、茄子,以中火燜煮1分鐘。

4.起鍋前放入九層塔添香,續煮1分鐘即完成。

三杯茄子杏鮑菇






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卡拉大台柱 論壇貢獻勳章 熱血全勤 LDS勳章 萌娘公仔 光輝十月

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發表於 2017-10-8 08:41:27 PM |只看該作者
色 香 味 美..左酒一流
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發表於 2017-10-11 12:08:08 PM |只看該作者
俺吃過三杯雞.兔.臭抽就還沒嚐過三杯杏鮑菇乜三杯茄子杏鮑菇
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發表於 2017-10-11 12:10:06 PM |只看該作者
三杯茄子杏鮑菇算是素食還是葷食啊?感謝樓主.
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